Kategoria: Składniki odżywcze

Drożdże mają opinię „naturalnego suplementu”, ale nie każdy rodzaj i nie w każdej sytuacji nadaje się…

Czarna herbata to napar z liści Camellia sinensis, poddanych pełnej oksydacji. Zawiera naturalnie występującą kofeinę (w…

Nie warto zaczynać dnia od mocnej kawy wypitej na czczo „na raz”, zwłaszcza gdy żołądek bywa…

Dla jednych wołowina to „najlepsze źródło białka i żelaza”, dla innych—produkt, który rzekomo „zapycha tętnice” i…

Fasola mung (Vigna radiata) to drobna, zielona roślina strączkowa, z której robi się zupy, curry, pasty,…

Bez ryzyka „przestrzelenia” kalorii borówki da się jeść codziennie, o ile trzyma się sensownej porcji i…

W dni, kiedy żołądek jest podrażniony po cięższym jedzeniu, kawie albo późnej kolacji, najczęściej sprawdza się…

Czy chlorella zawiera jod? Tak — ale zwykle w ilościach małych i mocno zmiennych. W praktyce…

Nie zawsze trzeba od razu wyrzucać cukier z kuchni, żeby jeść sensowniej. Czasem wystarczy podmiana jednego…

Kapusta kiszona uchodzi za produkt „samokonserwujący”, bo kwaśne środowisko hamuje rozwój wielu drobnoustrojów. To prawda, ale…

Czy kefir jest lekkostrawny? Tak — dla wielu osób będzie lżejszy od mleka, ale nie dla…

Czy „czerwona herbata” naprawdę działa na metabolizm i serce, czy to tylko marketing? Działa, ale nie…

Przyjmuje się prostą zasadę: im mniej tłuszczu, błonnika i ostrych dodatków, tym jedzenie jest bardziej lekkostrawne.…

Płatki ryżowe wyglądają niewinnie, ale potrafią robić w diecie zarówno dobrą robotę, jak i narobić szkód:…

Olej kokosowy jest prosty w użyciu: daje smak, łatwo się rozsmarowuje i dobrze znosi podgrzewanie. Problem…

Miód lipowy powstaje z nektaru kwiatów lipy. To jeden z tych miodów, który faktycznie „robi robotę”…

Kleik z siemienia lnianego to prosty sposób na wykorzystanie śluzów roślinnych, które po kontakcie z wodą…

Czy wiesz, że organizm potrafi sam „składać” nukleotydy, ale w niektórych sytuacjach i tak chętnie korzysta…